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La chaîne d'approvisionnement
bien de consommation alimentaire
Un bien de consommation alimentaire est un objet qui sert à l'alimentation ou la boisson des particuliers, et même de certains animaux de compagnie.
Il s'agit de tous les aliments et boissons vendus aux particuliers, à la différence des aliments pour bétail.
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bien de consommation non alimentaire
Les biens de consommations non alimentaires sont des biens qui servent à la consommation des particuliers en dehors des aliments et boissons.
Ce sont les multiples biens servant couramment à la consommation des particuliers, objets mais aussi services les plus divers
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bien industriel
Un bien industriel est un bien acheté par une entreprise pour servir à la production.
Parmi eux, matières premières, fournitures et services à l'entreprise sont utilisés en consommations intermédiaires. Machines et engins de transport sont utilisés comme équipements.
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chaîne d'approvisionnement
La chaîne d'approvisionnement est l'ensemble des relations matérielles et commerciales qui aboutissent à la livraison d’un produit au consommateur final. Elle relie les producteurs de matières premières, de machines, au distributeur du produit fini.
Par exemple, il s'agit de la production de fonte, d'acier, de plastique, de verre, jusqu'à la livraison au client d'une voiture contenant ces matériaux.
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commerce de détail
Le commerce de détail est l'activité de vente de marchandises en petite quantité au consommateur final.
Epiciers et pharmaciens sont des commerçants de détail. En revanche, boulangers et cordonniers sont des artisans car ils ont une activité de production.
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commerce de gros
Le commerce de gros consiste à acheter des marchandises en quantité importante et à les vendre à des détaillants ou à des utilisateurs professionnels.
La plus grande partie des biens industriels comme des biens de consommation font l'objet d'un commerce de gros.
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commerce interentreprises
Le commerce interentreprises consiste à acheter des marchandises pour les vendre, en rendant différents services à des professionnels - commerces, entreprises, collectivités...
Le commerce de gros, par exemple la vente de céréales au quintal ou à la tonne, en est un exemple traditionnel.
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commerce interindustriel
Le commerce interindustriel est l'échange de biens industriels produits par des entreprises, commercialisés par des grossistes ou des négociants et répondant aux besoins des entreprises et des collectivités.
Ce sont donc les très nombreux biens industriels qui donnent lieu à un commerce interentreprises, des équipements aux matières premières en passant par toutes sortes d’outils et de matériels professionnels.
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commerce international
Le commerce international est l'échange de biens entre pays différents.
Par exemple l’achat de matières premières provenant d’un autre pays ou la vente de machines françaises à des clients étrangers sont des opérations de commerce international.
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consommation intermédiaire
Une consommation intermédiaire est la consommation de biens ou de services pour produire d'autres biens ou services.
Par exemple, le sable est une consommation intermédiaire pour la production du béton.
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équipements
Les équipements sont des machines et appareils utilisés par les entreprises pour produire et qui s'usent avec le temps.
Elles ne sont pas consommées, mais usées par la production, elles coûtent chaque année une part de leur coût de renouvellement.
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exportation
L'exportation est la vente de biens produits dans un pays à des clients établis à l'étranger.
Par exemple les ventes à l'étranger de voitures Renault produites en France sont des exportations françaises.
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grande distribution
Il s'agit de l'ensemble des magasins en libre service et à grande surface de vente (plus de 2500 mètres carrés).
Il s'agit des supermarchés, hypermarchés, supérettes.
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grande entreprise
Une grande entreprise emploie au moins 250 personnes.
Les entreprises les plus connues comme Renault, Elf, Danone, EDF, sont de grandes entreprises.
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importation
Une importation est un achat de biens produits à l'étranger.
Les achats de pétrole, d'ordinateurs étrangers sont des importations.
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matière première
Une matière première est un produit brut destiné à être transformé par le processus de production pour aboutir à un produit fini.
Le minerai de fer est une matière première pour produire des tôles d'acier. De même pour le sable pour produire du béton.
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petite entreprise
Une petite entreprise emploie moins de 50 personnes et ne réalise pas plus de 40 millions d'euros de chiffre d'affaires.
Les entreprises de commerce interentreprises comptent en moyenne une dizaine de salariés, beaucoup sont donc de petites entreprises.
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Faire du commerce interentreprises
chaîne du froid
La chaîne du froid est la préservation continue d'une faible température tout le long du transport et de l'entreposage d'un produit.
Par exemple, pour les surgelés, la chaîne du froid correspond à leur maintien à une température de -18 °C au maximum de la surgélation à la livraison au consommateur.
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chiffre d'affaires
Le chiffre d'affaires est la valeur monétaire de l'ensemble des ventes commerciales d'une entreprise.
Par exemple 1.000 ventes de 100 euros donnent un chiffre d'affaires de 100.000 euros.
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commercialisation
La commercialisation d'une entreprise comprend toutes les opérations qui lui permettent de vendre.
Par exemple, le choix du prix et de la présentation, la publicité, l'organisation de la distribution commerciale...
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conditionnement
On appelle conditionnement les opérations d’emballage d’une marchandise destinées à la protéger et à la mettre en valeur.
Par exemple, une bouteille sert à la fois à protéger, à conserver des boissons et à les rendre attirantes.
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demande
La demande sur un marché est la quantité de produits que des acheteurs sont prêts à acquérir.
Par exemple, la demande de blé correspond à la quantité que sont prêts à acheter les meuniers et tous les utilisateurs, au prix du marché.
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économie d'échelle
Une économie d'échelle est une baisse du coût de chaque produit entraîné par une augmentation des quantités produites. Elle correspond à des coûts répartis entre tous les produits.
Par exemple, quand la production double, le prix de chaque produit peut baisser en utilisant des machines plus perfectionnées, mais aussi en répartissant les dépenses de publicité sur un plus grand nombre de produits.
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grossiste
Un grossiste est une entreprise qui revend des marchandises aux détaillants et à d'autres utilisateurs professionnels.
Les répartiteurs de médicaments qui fournissent les pharmacies au jour le jour sont des grossistes.
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logistique
La logistique est l'art d'amener moyens et ressources à l'endroit et au moment où on en a besoin.
L'entreposage, le transport et la distribution des matériaux, équipements et produits sont les opérations les plus caractéristiques de la logistique.
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manutention
La manutention est une opération physique de déplacement d'objets, de matériaux.
Dans les entrepôts, la manutention est largement mécanisée, en particulier avec l'usage de charriots élévateurs.
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marge commerciale
La marge commerciale est la différence entre le prix auquel on a acheté une marchandise, et celui auquel on la revend.
Par exemple, si on achète une machine 40.000 euros pour la revendre 50.000 euros, la marge commerciale atteint 10.000 euros, soit 20% du prix de vente.
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offre
L'offre sur un marché désigne le nombre de marchandises proposées à la vente.
Par exemple il peut s'agir de 10 millions de tonnes de blé en un an mises sur le marché français, en cherchant à obtenir un prix suffisamment rémunérateur.
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part de marché
La part de marché d'une entreprise, c'est le pourcentage que représentent les ventes de cette entreprise sur le total des ventes du marché.
Par exemple, une entreprise qui vend 20.000 machines par an alors qu'il s'en vend en tout 100.000 par an a une part de marché de 20%.
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prix au producteur
Le prix au producteur est celui qui est versé au fabricant par un acheteur, qui est le plus souvent un commerçant ou une autre entreprise.
Il s'agit du prix auquel, par exemple, on achète sa récolte à un producteur de blé. Ce même blé sera revendu plus cher par un négociant aux meuniers et autres utilisateurs.
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prix de détail
Le prix de détail d'un produit est celui que pratique un commerçant de détail.
Par exemple, le prix de détail d'un fruit est celui que pratique le marchand de proximité, pas le grossiste sur le marché de Rungis.
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prix de gros
Le prix de gros est le prix auquel un grossiste revend une marchandise.
Il s'agit par exemple du prix auquel un grossiste vend un rouleau de tissu à une entreprise de confection de vêtements ou à un marchand de tissus.
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prospection
La prospection est la recherche de nouveaux clients ou fournisseurs potentiels et leur démarchage.
La prospection commence par l'identification de clients possibles qu'on ne connaissait pas, puis par une prise de contact avec eux par courrier ou téléphone.
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rapport qualité-prix
Le rapport qualité-prix d’une marchandise désigne la proportion entre les « qualités » propres de cette marchandise et son coût d’achat.
On parle de rapport qualité-prix « élevé » ou « avantageux » quand à prix égal, un produit présente au moins autant de qualités que tous ses concurrents. Et également quand aucun concurrent de prix voisin ne présente davantage de qualités.
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rentabilité
La rentabilité d'une activité économique correspond à l'excédent des revenus qu'elle rapporte sur les dépenses qu'elle entraîne.
Par exemple si une marchandise est vendue 100 euros alors que le total de ses coûts (approvisionnement, transport, gestion…) est de 90, cette activité de vente est rentable.
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société de commerce international
Une société de commerce est une société qui est spécialisée dans l'achat de marchandises pour les revendre dans un autre pays.
Les sociétés de commerce couvrent souvent une gamme très large de produits à l'international.
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stockage
Il s'agit de la conservation de marchandises, en veillant à leur préservation et à la facilité de les expédier.
Le stockage des marchandises en attente d’être vendues est souvent effectué dans un magasin ou un entrepôt.
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valeur ajoutée
La valeur ajoutée correspond à la différence entre le prix de vente et le coût de l'ensemble des consommations intermédiaires.
Par exemple, si une marchandise est achetée 800 euros, si son transport est payé 50 euros et si enfin elle est vendue 100 euros, la valeur ajoutée réalisée par l'entreprise sera de 150 euros.
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zone d'approvisionnement
La zone d'approvisionnement d'un commerçant réunit l'ensemble du territoire qu'occupent ses fournisseurs.
Par exemple un marchand de chaussures se fournira en France, en Italie et en Chine.
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zone de chalandise
La zone de chalandise d'une entreprise, c'est l'ensemble du territoire où se trouvent ses clients.
Par exemple, la zone de chalandise d'un épicier peut se réduire à un pâté de maison ; celle d'un centre commercial peut s'étendre à une agglomération et aux campagnes environnantes.
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Travailler dans le commerce interentreprises
apprentissage
L'apprentissage est un enseignement alternant périodes en centre de formation et périodes en entreprise, pour préparer un diplôme ou un titre reconnu par l'Education nationale.
Un apprenti qui prépare un Bac Pro logistique travaille une partie du temps pour un employeur sur un poste ayant un rapport avec la logistique.
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clientèle
La clientèle est l'ensemble des acheteurs réguliers ou occasionnels d'une entreprise ou d'un de ses représentants.
La clientèle d'un commercial est l'ensemble de ses clients plus ou moins récents.
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connaissances théoriques
Les connaissances théoriques sont les connaissances qui sont acquises hors d'une expérience directe, en lisant des livres ou en suivant des cours.
Lire le mode d'emploi d'une machine permet d'en acquérir une connaissance théorique. La faire fonctionner en donne en revanche une expérience pratique.
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déplacement professionnel
Un déplacement professionnel est un déplacement entraîné par son travail.
Il ne s'agit pas du trajet entre le domicile et le travail mais par exemple du trajet entre son bureau et les clients visités.
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diplôme
Un diplôme est une reconnaissance officielle par l'Education Nationale de la compétence acquise en suivant une formation.
Les diplômes professionnels comme BEP action de vente ou la licence professionnelle commerce de gros et commerce international peuvent donner une qualification pratique au salarié.
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formation continue
La formation continue est la formation professionnelle que reçoit un salarié au cours de sa vie active, après la fin de ses études.
Apprendre de nouvelles techniques, de nouvelles façons de travailler, obtenir une qualification plus élevée sont des objectifs classiques de formation continue.
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frais professionnels
Les frais professionnels sont les dépenses d'un salarié pour son travail dont il peut demander le paiement par l'entreprise.
Les frais de transport et d'hôtel des commerciaux itinérants sont des frais professionnels caractéristiques.
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promotion interne
La promotion interne est l'avancement à un poste plus élevé d'un salarié qui était déjà dans la même entreprise.
Par exemple de vendeur devenir responsable d'une équipe de vente.
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qualification professionnelle
Une qualification professionnelle est une reconnaissance professionnelle attestée par un certificat accordé par les branches professionnelles ou un diplôme.
Un titulaire d'un CAP de conduite routière a normalement la qualification pour devenir conducteur de camion.
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