Activité
Les produits surgelés se sont répandus pour la restauration collective comme pour l’alimentation individuelle. Leur production, leur transport et leur distribution demande de respecter une chaîne du froid drastique, avec une température ne dépassant jamais – 18°C.
Secteurs d'activité
Produits surgelés
Fédération Européenne du Commerce et de la Distribution des produits sous température dirigée, glaces, surgelés et réfrigérés (SYNDIGEL)
Syndicat National du Commerce Extérieur des Produits congelés et surgelés (SNCE)
Quelques métiers caractéristiques du domaine
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